O Lasai, eleito o melhor restaurante do Brasil e único representante nacional na lista dos 50 melhores do mundo em 2025, está passando por uma mudança em sua localização. A casa, conhecida por ser uma das mais caras e exclusivas do Rio de Janeiro, está deixando seu endereço discreto no Largo dos Leões, no Humaitá, para se instalar no 21º andar do Sofitel Ipanema, na Vieira Souto. A inauguração está programada para setembro, acompanhando a reabertura do hotel, que estava fechado desde 2019 e passando por reformas desde julho de 2023.
No ranking The World’s 50 Best Restaurants de 2025, o Lasai conquistou a 28ª posição, consolidando ainda mais sua reputação como um dos grandes nomes da gastronomia contemporânea brasileira. O chef responsável pela cozinha é Rafa Costa e Silva, cuja formação foi em grande parte no País Basco.
No antigo endereço no Humaitá, o Lasai atendia até dez clientes por noite, de terça a sábado. O serviço era realizado em torno de um balcão com vista para a cozinha, permitindo que os clientes acompanhassem de perto cada etapa do menu degustação, que custava cerca de R$ 1.250 por pessoa. Esse formato intimista se tornou característico do restaurante e ajudou a projetar o trabalho do chef a nível internacional.
A mudança para Ipanema representa uma grande expansão da operação. No novo local, o Lasai terá um balcão para cerca de 25 pessoas e uma mesa reservada para até dez convidados. O menu continuará sendo focado em degustação, mas com ajustes significativos, incluindo uma maior presença de carnes e frutos do mar em comparação com as versões anteriores mais centradas em vegetais.
Reabertura do Sofitel
Anteriormente conhecido como Caesar Park e fechado desde 2019, o Sofitel é um dos hotéis mais tradicionais da orla de Ipanema. Atualmente passando por uma reforma completa realizada pela AccorInvest, o hotel já teve sua fachada praticamente concluída. O projeto inclui a renovação de seus 25 andares, além da instalação de spa, academia, restaurante, lobby, bar e um rooftop com vista panorâmica da orla. Com mais de 200 quartos, o Sofitel será um importante reforço para a rede hoteleira do bairro, que perdeu parte de seus leitos devido aos recentes lançamentos imobiliários.
