A influência das tias baianas na cultura do Rio de Janeiro vai muito além do samba. De 9 a 31 de maio, o Festival das Matriarcas irá celebrar um aspecto significativo da herança da Pequena África na cidade: o impacto que as mulheres negras tiveram na adaptação de clássicos da culinária italiana, como macarronada, nhoque e lasanha, que se tornaram símbolos da gastronomia carioca.
O festival contará com a colaboração de cinco estabelecimentos situados no Centro e na região portuária: Casa Porto, Bafo da Prainha, Dois de Fevereiro, Capiau Botequim e Choperia Cotovelo. Cada um desses locais irá apresentar pratos elaborados especialmente para esta ocasião. Esta iniciativa presta homenagem a figuras icônicas como Tia Ciata, Tia Bebiana e Tia Mônica, entre outras matriarcas que integraram as massas nas rodas de samba, reuniões familiares e celebrações religiosas do Rio no início do século XX.
Segundo Raphael Vidal, idealizador do festival, “existe uma forte conexão entre as tradicionais macarronadas e as matriarcas do samba carioca. A culinária italiana recebeu uma interpretação afro-carioca e passou a fazer parte da identidade popular do Rio.”
Entre os pratos exclusivos que serão oferecidos nesta edição estão o Talharim com Porpetas de Pernil da Casa Porto; o Macarrão Parafuso com Rabada Defumada do Bafo da Prainha; o Nhoque de Banana-da-Terra com Carne Seca e Curry Afro-Brasileiro preparado pelo Dois de Fevereiro; a Lasanha na Lenha com Carne de Lata do Capiau Botequim; e o Macarrão Gravata com Costela na Cerveja da Choperia Cotovelo.
