A cidade do Rio de Janeiro será a pioneira na América do Sul a receber o evento Spain Fusion: The Premium Experience, dedicado à promoção da gastronomia contemporânea espanhola. A ocasião está marcada para o dia 21 de maio, no renomado Copacabana Palace, onde se reunirão chefs de destacados restaurantes da Espanha, além de representantes do setor gastronômico, jornalistas especializados, empresários e influenciadores.
Este projeto é organizado pela Vocento Gastronomía e conta com o apoio da Foods and Wines from Spain, uma iniciativa global da ICEX. Seu objetivo é proporcionar experiências gastronômicas em mercados-chave ao redor do mundo, conectando produtos espanhóis de alta qualidade com profissionais e consumidores internacionais.
Com um formato exclusivo e intimista, a edição carioca terá um número restrito de 60 convidados. O evento incluirá palestras, apresentações e degustações conduzidas por renomados chefs da alta gastronomia espanhola.
Entre os renomados participantes estão Joan Roca, representando o restaurante El Celler de Can Roca, além do trio Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas, que fazem parte do restaurante Disfrutar. Ambos os estabelecimentos são detentores de três estrelas Michelin e já foram eleitos como os melhores restaurantes do mundo segundo a lista The World’s 50 Best Restaurants.
A programação também contará com a presença de Andoni Luis Aduriz, do Mugaritz, e Francis Paniego, do El Portal de Echaurren, ambos reconhecidos com duas estrelas Michelin.
Os eventos incluirão ainda o enólogo Fernando Mora, Master of Wine, e Alfonso Fernández, especialista em produtos gastronômicos da Espanha. Eles trarão experiências focadas em vinhos e ingredientes típicos do país ibérico.
O Spain Fusion já foi realizado em diversas cidades importantes do circuito gastronômico global e está programado para edições em Manila, Xangai, Cidade do México, Tampa, Tóquio, Zurique e Bruxelas em 2026. A vinda ao Rio de Janeiro solidifica a imagem da cidade como um destino gastronômico internacional e se alinha às iniciativas da Prefeitura que visam fortalecer o turismo relacionado à culinária.
De acordo com Daniela Maia, secretária municipal de Turismo do Rio de Janeiro, ser anfitrião deste evento é uma validação do potencial culinário da cidade: “A realização do Spain Fusion: The Premium Experience no Rio representa um marco significativo para nossa gastronomia. Esse encontro destaca o reconhecimento internacional da cidade como um destino de excelência capaz de atrair grandes nomes da culinária mundial e promover intercâmbios culturais que valorizam nosso potencial turístico.”
A secretária enfatizou ainda a relevância da visibilidade global para a cena gastronômica local. “É uma chance valiosa para celebrar e divulgar internacionalmente a criatividade e diversidade dos talentosos chefs cariocas. Continuamos empenhados em posicionar o Rio cada vez mais como uma referência neste segmento”, concluiu.
